Recette : Ailes de poulet Piké — Marinade et sauce piquante
Recette : Ailes de poulet Piké — Marinade & sauce piquante
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 6 portions
Ingrédients
- 1 kg d'ailes de poulet
- 3 à 4 cuillères à soupe de marinade Piké
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce piquante Piké
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 citron (pour le nettoyage)
- Saler uniquement si nécessaire.
Préparation des ailes
- Nettoyez les ailes avec du citron.
- Rincer à l'eau chaude.
- Égouttez et placez dans un bol.
Marinade
- Ajouter la marinade Piké et l'huile.
- Massez la viande et laissez-la mariner pendant 1 heure (idéalement de 3 à 12 heures).
Cuisson
Four : 400°F (200°C), 35–45 min, retourner à mi-cuisson.
Finition croustillante : griller 3 à 5 min.
Friteuse à air : 380 °F (193 °C) pendant 22 à 25 min, retourner à mi-cuisson.
Glaçage Piké
- Mélanger 1 cuillère à soupe de marinade Piké + 1 à 2 cuillères à soupe de sauce piquante Piké.
- Badigeonnez les ailes dès leur sortie du four.
Portion
Servir chaud avec du Piké Pikliz et des quartiers de citron vert.
